Olahan ikan kakap kuning dengan campuran bumbu rempah-rempah khas nusantara, akan menambah rasa lezat dan mengurangi keamisannya. Apalagi jika dicampur dengan kunyit. Keberadaan kunyit, selain menambah aroma sedap, mengurangi bau amis, dan yang utama karena kemampuannya menguatkan warna masakan secara alami. Ikan kakap digoreng kering terlebih dahulu, kemudian dimasak kembali bersama bumbu kuning. Tumis bumbu kuning halus, daun salam, dan serai hingga harum. Lalu masukkan cabai, aduk bumbu hingga matang. Kemudian masukkan santan, beri gula dan garam dan aduk hingga mendidih. Baru masukkan ikan kakap goreng dan masak hingga bumbu meresap. Resep ikan goreng bumbu kuning. Bahan: 4 ekor ikan mujair atau ikan jenis lain, bersihkan; 1/2 sendok teh air jeruk nipis; 1 sendok teh garam; 1/4 sendok teh merica bubuk; 500 ml minyak untuk menggoreng; Bumbu halus: 4 cm kunyit, dibakar; 1/4 sendok teh ketumbar, disangrai; 8 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm jahe; Cara membuat Cara Memasak. Langkah 1. Cuci bersih ikan kemudian lumuri air jeruk diam 5 menit. Langkah 2. Haluskan bumbu lalu tambahkan air rebus. Langkah 3. Masukkan bumbu daun dan bumbu pelengkap aduk aduk rata setelah mendidih angkat. Langkah 4. Setelah bumbu nya agak dingin masukkan ikan diamkan 10 menit. Bahan-bahan. Hasil: Ikan kakap - 1 ekor (600 gram) Garam - 1 sdt. Jeruk nipis, ambil airnya - 1 buah. Daun salam - 2 lembar. Serai, memarkan - 1 batang. Cabe merah, belah memanjang - 2 buah. Cabe hijau, belah memanjang - 2 buah. HmT9p.

resep ikan kakap goreng bumbu kuning